Yiyecek ve içecek, yatırımcı ve/veya işletmeci adayı ile birlikte olgunlaştırılacak ana talepler doğrultusunda, belirlenecek menü ve konseptin tasarım ve uygulama süreçlerindeki yönlendirmeleri dahil işletmenin devreye alınıncaya kadar ki desteklerini vermekteyim.
Endüstriyel mutfak projelendirmesinde taahhüdü konusunda deneyim, uygulama ve sonrasında servis alabilme kriterlerine göre en ucuz toplamlı çözümler üzerinden destek vermekteyim.
İşletmede işbaşı yapacağı düşünülen kişinin alışkanlıkları, deneyimleri ve olası daha önceden kullandığı endüstriyel mutfak cihazları ile endüstriyel mutfak ekipmanlarının, işletmenin endüstriyel mutfak planlanmasında veya yapılandırılmasında tek başına belirleyici ve yönlendirici olması çok büyük hatadır. Olası bu belirlemeleri yapan şef veya aşçıbaşı ayrıldığında yerine gelecek olan kişinin mutlaka yeni yatırım talepleri olur ve olası başarısızlıklarda göstereceği adres olarak da giden kişinin tercihleri gösterilir. Bu sebepten tecrübelerime dayanarak yaşayan mutfaklar tasarlıyor ve uyguluyorum.